2010年巴黎SIAL展成为世界食品创新参照系

对于寻找法国和国际供货商和合作伙伴的买家来说，巴黎SIAL国际食品展是世界食品市场唯一的橱窗和参考工具。2010年的巴黎国际食品展将于10月17日至21日在巴黎北维勒班展览中心举办。

巴黎国际食品展是2010年世界食品业最重要的专业聚会，因为该展会汇集了食品市场的所有参与者，分别来自食品经销、外卖餐饮、食品进出口和食品生产等行业。

业内人士表示，巴黎国际食品展将成为食品创新的世界参照系。巴黎国际食品展仍将通过不同的角度展现业界的创新主题，展览会将推出创新食品展示并提供当今食品消费趋势的放大图景。

其中，食品设计专区将展示法国兰斯高等艺术与设计学院学生的设计作品，反映他们对未来食品及其包装的展望与创新概念。SIAL厨房专区，是专为表达美食理想和表现美食创造力开辟的区域；营养与健康村将举办世界上对于食品与健康的展望方面的会议；葡萄酒创新论坛将邀请大商号和国际著名品牌见证他们在葡萄酒领域先进之处和市场营销的创新之举；SIAL金奖将表彰30个国家在商业上取得成功的创新食品。

另除了展示区之外，主办方还为餐饮业的专业人士安排了一个合作伙伴专区、贵宾室、美食家书屋以及与餐饮专家约会等区域和活动内容。为了提高2010年巴黎国际食品展参与者的舒适度，主办方已经做了一些新的安排：加强了摆渡车服务，布置了一些新的餐厅等等。

我们不妨从数字方面来看一下巴黎国际食品展。本次展会，共有5 500家参展商，其中78%为国际展商。第一参展国和第一观众国为法国，预计148 000名观众，其中58%来自法国以外地区；42%的观众是法国人，37.6%的观众属于欧盟地区，20.4%的观众来自世界其它地区；66 500名观众来自食品经销领域：采购中心、折扣店、大商场/大型超市、食品零售业、批发商、进出口商；20700 名观众是商业餐饮和集体餐饮业专业人士：采购商、批发商、经销商、厨师。

另外，巴黎北维勒班展览中心 2010年10月17-21日 与巴黎国际食品展同场、同时，还有另外两个食品加工的国际展会，即IN-FOOD(巴黎食品中间产品展)和IPA（巴黎国际食品加工展）。三个完全互补展会同期同地举办，从而使观众得以详尽了解从农产品到生产加工、经过中间产品到最终产品的整个产业链情况。在国际食品加工展上，观众将发现品种齐全的食品加工物资和设备，以及许多包装技术、机械和物资的展示。600家企业将亮相国际食品加工展，其中48%为国际展商；另外一个展会是“巴黎食品中间产品展”。该展100%是食品中间产品、原料和转包解决方案的展会，是食品行业中研发、开发产品和采购行家的必看展会。